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    1月2日森林狼vs鹈鹕:丹凤县持续筑牢校园食品安全防线

    发布时间:2019-05-27    来源:丹凤县人民政府办公室    作者:杨哲    发布人:杜娟   

    nba森林狼vs雄鹿 www.iam88.net 针对校园食品安全事故高发的特点,丹凤县对全县中小学幼儿园进行地毯式食品安全检查,进一步规范校园食品管理,为师生身心健康保驾护航。

    一是严把准入门槛。严格检查各食堂餐点资质证照,确保手续齐备、持证上岗。确保学校食堂持有《食品经营许可证》,自备水源的学校持有有效合格的水质检验报告,食堂从业和管理人员持有效健康证上岗“三持有”要求。督促检查各学校建立健全食品安全管理制度、责任制度和应急预案,明确每个岗位的食品安全责任和要求,层层签订食品安全责任书,确保制度健全,职责明确。

    二是查工作执行。严格实行食品安全校(园)长负责制,各校建立健全食品安全管理机构,配备专(兼)职食品安全管理人员,定期检查本校(园)及辖区学校(幼儿园)食品安全工作,严格落实“四公示”和学校领导陪餐制度,规范留样,从业人员按要求参加餐饮安全知识培训、食品安全教育和演练,确保台账、表册、档案资料规范完整。

    三是严查物品清洁。重点检查食品经营场所,确保垃圾、积水、油渍、霉斑,设施设备、工用具、餐饮具等物品严格按规定杀菌消毒,储藏室通风透气、干净整洁、标识齐全、摆放有序,确保加工制作、冷藏冷冻、加热保温、清洗消毒等设施设备正常运转,全面落实“明厨亮灶”工程标准。严查食品原料,严把食材购进渠道,确保票证合规、源头可控、责任可追溯。

    四是严格规范操作。重点检查从业人员是否掌握基本的食品安全法律法规要求,加工制作行为是否规范。要求食堂从业人员参加食品安全培训考核合格后上岗,严格执行晨检制度,患有传染性病症及皮肤有伤口或感染的从业人员,要求暂停从事接触直接入口食品的工作。对督查中发现的食品安全隐患和问题,要求学校立即采取整改措施,继续保持良好的运营状态,做到让学生开心、家长放心、社会安心,不断推进平安校园建设,促进创建和谐稳定的教育发展环境。

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